Описание
Этот салат мы готовим уже более 20 лет. В этом году сделала 1,5 порции. Он очень красивый на вид и необыкновенный на вкус. Варится он в общей сложности примерно 1 час. Пробуйте, не пожалеете!
Ингредиенты
-
Морковь
2 кг
-
Перец болгарский
2 кг
-
Помидор
3 кг
-
Капуста цветная
0.5 кг
-
Петрушка
200 г
-
Сахар
300 г
-
Соль
120 г
-
Масло подсолнечное
400 г
-
Лист лавровый
4 шт
-
Перец черный
15 шт
-
Уксус
120 мл
-
Чеснок
4 шт
Приготовление
Маринад: масло, уксус, соль, сахар и 100 грамм воды вскипятить
Положить корни петрушки и морковь. Варить на слабом огне 30-35 минут
Затем добавляем капусту и варим 5 минут
Добавляем помидоры и варим 5 минут
Перец кладём в кипящую массу и варим 10 минут
В последнюю очередь добавляем мелко нарезанный чеснок, лавровый лист, перец горошек, зелень петрушки.
Даем закипеть и салат готов. Разложить по банкам, закатать и перевернуть вверх дном до полного остывания. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.