Описание
Весной моя семья переходит на "подножный" корм - первую зелень-крапиву. Легкий суп вкусен и ооочень полезен!
Ингредиенты
-
Картофель
5 шт
-
Морковь
1 шт
-
Хлопья овсяные
4 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Крапива
-
Лук зеленый
-
Чеснок
-
Масло оливковое
-
Сок лимонный
2 ст. л.
-
Специи
Приготовление
свежую крапиву помыть в ХОЛОДНОЙ воде: кипятком не обдавать!
Почистить картофель, морковь
Крапиву, зеленый лук и зелень чеснока нарезать
картофель отварить до полуготовности и размять толкушкой в кастрюле (мне нравится, когда картофель не полностью растолченный, с небольшими кусочками). Морковь припустить на сковороде
добавить к картофелю морковь и овсяные хлопья. Варитьсуп на слабом огне. Взять одно яйцо, добавить перец, 2 ст.л. лимонного сока и взбить
Тонкой струйкой влить яйцо в суп. Добавить зелень, дать закипеть на минутку.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.