Жаркое из курицы с 40 зубчиками чеснока

Описание

Курица очень вкусна и ароматна: лимон, чеснок, розмарин и вино - ммм! Запекается непременно с 40 зубчиками чеснока )))

Ингредиенты

Лимон

1 шт
Курица

1 шт
Лист лавровый

2 шт
Масло оливковое

2 ст. л.
Чеснок

40 зуб.
Бульон

300 мл
Вино белое сухое

300 мл
Розмарин

1 ч. л.

Приготовление

Разогрейте духовку до 190 гр. Лимон разрежьте вдоль пополам и положите внутрь курицы вместе с лавровым листом.

Свяжите вместе ножки, затем смажьте курицу маслом и посыпьте розмарином.

Положите курицу в жаропрочную посуду, добавьте 40 зубчиков чеснока, бульон и вино. Поставьте на плиту и доведите до кипения на среднем огне. Накройте крышкой или фольгой и поставьте в доховку на 1 час 10 минут.

Затем снимите крышку и запекайте еще минут 20 - 30, чтобы курица зарумянилась.

Вытащите курицу и 16 зубчиков чеснока. Оставшийся соус поставьте на плиту, доведите до кипения и дайте покипеть на большом огне 5 - 6 минут, чтобы соус уварился. Пока соус кипит, раздавливайте чеснок, чтобы "выпустить" аромат.