Описание
Простое и доступное блюдо - капуста тушеная с баклажанами. Сытное, питательное и вкусное. Угощайтесь.
Ингредиенты
-
Капуста белокочанная
500 г
-
Баклажан
300 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Вода
200 мл
-
Паприка сладкая
0.5 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Зелень
Приготовление
Капусту нарезать тонкой соломкой. Выложить в сотейник или кастрюлю, залить холодной водой, прикрыть кастрюлю крышкой и тушить на среднем огне минут 15-17. За это время капуста станет достаточно мягкой, а жидкость выпарится.
Пока капуста тушится, лук и морковь нарезать мелким кубиком и обжарить в растительном масле 5-6 минут.
Добавить к овощам очищенные и нарезанные небольшими кубиками баклажаны. Тушить все вместе еще минут 7-10, до полной готовности овощей.
Добавить в сковороду к луку, моркови и баклажанам капусту. Перемешать.
Приправить овощи солью, перцем и паприкой. Прогреть все вместе еще пару минут. Все готово! Перед подачей посыпать блюдо зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.