Салат - коктейль Хатико "Hachiko"

Описание

Чтобы задобрить Дракона, на новогоднем столе обязательно должно быть блюдо из рыбы и морепродуктов, так сказать, любимые лакомства Дракона. Предлагаю приготовить салат - коктейль, который обязательно ему понравится. Где же Огненный Дракон? Может, выйдем на балкон? Скоро будет целый год С нами жить он без забот.

Ингредиенты

Рыба

200 г
Креветки

250 г
Кальмар

200 г
Яйцо куриное

2 шт
Листья салата

30 г
Оливки зеленые

24 шт
Масло оливковое

2 ст. л.
Орех мускатный
Соевый соус

1 ст. л.
Сок лимонный

1 ч. л.
Лимон

Приготовление

Кальмар очистить и отварить в кипящей воде 2 минуты. Креветки отварить 1-2 минуты и очистить. Яйцо отварить 5 минут, но можно и больше, кто любит крутой желток. У нерки (рыба семейства лососёвых) удалить кости и кожу

Кальмары и нерку, белок яйца, листья салата нарезать соломкой или мелкими кубиками. Оливковое масло, соевый соус и лимонный сок взбить вилкой и добавить щепотку мускатного ореха и свежемолотого белого перца. Залить соусом креветки, минут на 3-5, потом кальмары, их можно помариновать и подольше.

В приготовленные креманки или стаканы на дно выкладываем по 8 оливок, сбоку украшаем листиками салата. На оливки выкладываем белок яйца, далее слой нерки (можно немного сбрызнуть лимонным соком), слой нарезанного зелёного салата, креветки выкладываем по стенке бокала, а в середину выкладываем кальмары. Сверху желток и украшаем красной икрой (у меня было немного "красной икры" из водорослей)...