Описание
Простой, но от этого не менее вкусный салат на зиму. Кусочки хорошо держат форму, но на вкус очень нежные.
Ингредиенты
-
Баклажан
3 шт
-
Перец болгарский
3 шт
-
Помидор
3 шт
-
Чеснок
5 зуб.
-
Масло растительное
70 г
-
Уксус
30 мл
-
Соль
Приготовление
Подготовим ингредиенты. Из этого количества получается 1 банка 0,7.
Баклажаны почистить, нарезать и замочить в соленой воде на 15 мин. Нарезать помидоры и перец. Чеснок измельчить.
Все сложить в утятницу слоями, немного присолить. Соль откорректируете через час томления в духовке. Добавить масло и уксус.
Поставить в духовку при t=180 на 2 часа. Через час вынимаем, перемешиваем и солим на свой вкус. Если надо, добавьте сахар. И снова на 1 час в духовку.
Вынимаем и раскладываем в стерилизованные банки. Закатываем.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.