Сухофрукты хорошо промыть и замочить в горячей воде на 7-10 минут. Если рулет будут есть только взрослые, то замочить сухофрукты можно в каком-нибудь алкоголе, например в роме или коньяке. В глубокой сковороде разогреть сливочное масло, яблоко очистить, нарезать небольшими кубиками и отправить на сковородку. Добавить сахар и готовить, помешивая, 2-3 минуты.

Сухофрукты слить на дуршлаг, нарезать небольшими кусочками (кроме изюма и вишни). Отправить сухофрукты в сковороду к яблокам. Перемешать и прогреть, помешивая, еще 2-3 минуты.

Лаваш положить на противень, закрытый пергаментом. Слегка смазать сливочным маслом и накрыть вторым лавашом. Выложить начинку из сковороды на подготовленный лаваш и аккуратно свернуть рулетом.

Рулет из лаваша отправляем в духовку на 10-12 минут. Готовый - разрезаем на порционные куски и едим с удовольствием!