Сладкая рыба

Описание

Только жена рыбака может меня понять: довольный муж возвращается с рыбалки и с видом, будто осчастливил всю семью, кладет на стол пакет с кучей рыбы. Хорошо, что у нас есть с ним договоренность: если он ловит рыбу, то он же ее и чистит ;) И есть у меня один беспроигрышный рецепт, который не надоедает никогда.

Ингредиенты

Рыба

1 кг
Морковь

1 кг
Лук репчатый

1 кг
Майонез

50 г
Сырок плавленый

3 шт
Сахар

2 ст. л.
Соль

2 ч. л.

Приготовление

Собираем все ингредиенты

Рыбку чистим, моем и ставим варить минут на 15 после закипания (обязательно солим). У меня были сазанчики, но они достаточно костялвые. Лучше брать такую рыбку как минтай, треску и пр.

Чистим лук и молотим его в блендере. Если нет блендера, то можно порезать кубиками

Ставим жарить лучок на подсолнечном масле минут 5

То же самое проделываем и с морковкой. Если нет блендера, то трем на терке

К луку добавляем морковку и жарим минут 45

Где-то в середине жарки добавляем в лук с морковкой две ст. л. сахара. Это очень важный момент, без сахара будет совсем не то.

Сваренную рыбку остужаем, очищаем от костей

Плавленные сырки трем на терке

Смешиваем сырок с морковью и луком. Я специально сырок добавляю именно вовнутрь, так как если им сверху посыпать блюдо, то в духовке он просто зажарится и будет черствым.