Описание
Ещё один рецепт быстрого супчика в банке, который был найден больше пяти лет назад в Интернете и прочно поселился в моей семье. Рассольник мы особенно никогда не любили, а этот едим довольно часто. Адресую рецепт тем, у кого, как и у меня, постоянно перезревают огурцы. Готовится этот рассольничек очень быстро и помогает без лишних затрат спасти урожай, в который вложено так много трудов.
Ингредиенты
-
Огурец
2 кг
-
Морковь
400 г
-
Лук репчатый
400 г
-
Чеснок
100 г
-
Зелень
1 пуч.
-
Кислота лимонная
10 г
-
Соль
3 ст. л.
Приготовление
Овощи моем, чистим. Если огурцы перезревшие, удаляем кожу и семена.
Огурцы нарезаем соломкой или кубиками, кому как нравится.
Морковь натираем на крупной тёрке.
Измельчаем лук, чеснок и зелень.
Все овощи складываем в таз, добавляем соль и кислоту.
Перемешиваем и оставляем на 1 час, чтобы огурцы дали сок.
Ставим на небольшой огонь, доводим до кипения.
Варим 10-15 минут, периодически перемешивая.
Горячим раскладываем по банкам, закатываем, переворачиваем вверх донышком. Укутывать не нужно. Вуаля! Суп готов)))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.