Описание

Малакофф-торт
Сегодня хочу вас угостить вот таким простым немецким тортиком. Я люблю печь по немецким рецептам. Они немного отличаются от других. Используются почти всегда пудинг, сливки. А этот рецепт я взяла на официальном сайте Др. Оеткер.

Ингредиенты

  • Печенье

    250 г

  • Молоко

    100 мл

  • Ванильный сахар

    1 упаковка

  • Ром

    1 ст. л.

  • Молоко

    225 мл

  • Сливки

    150 мл

  • Пудинг ванильный

    1 упаковка

  • Сахар

    125 г

  • Масло сливочное

    150 г

  • Миндаль

    100 г

  • Сливки

    250 мл

  • Сахар

    1 ст. л.

  • Орехи

    50 г

  • Фисташки

    30 г

  • Джем

    2 ст. л.

  • Загуститель для сливок

    1 упаковка

  • Ванильный сахар

    1 упаковка

Приготовление

step-0
Вот такие продукты фирмы Др. Оеткер я взяла для этого рецепта. Немного о самой продукции. Фирма Оеткер на рынке уже более 100 лет. И продукты этой фирмы являются любимыми не только у немцев. Oни завоевавали популярность и вo многих других странах. Девиз этой компании "Качество - лучший рецепт."
step-1
Итак, делаем сначала крем. Для этого смешаем сливки, молоко и сахар. Добавим пудинг. Все перемешаем и ставим на огонь. Варим, постоянно помешивая. До загустения.
step-2
Готовый пудинг снимаем с огня. Накроем пленкой и оставим остывать.
step-3
Когда пудинг остынет, берем мягкое масло. Взбиваем его в миксере до бела. И добавляем по ложке пудинг. Продолжаем взбивать.
step-4
В готовый крем добавим молотый миндаль. И уберем пока в сторону.
step-5
Подготовим форму 20 см или кольцо. Ставим форму на подложку и внутри прокладем пленкой или кулинарной бумагой.
step-6
Для пропитки смешаем молоко с ванильным сахаром и ромом. Можно заменить на ликер.
step-7
Выкладываем печенье на дно кольца. Промажем пропиткой. Или слегка окунем в молоко.
step-8
Выкладываем половина крема. Далее сверху опять палочки.
step-9
И опять крем. Закроем пленкой и уберем в холодильник на 3 часа. Я убрала на ночь.
step-10
На следующий день, взбиваем сливки с загустителем для сливок. Добавляем сахар по вкусу, ванильный сахар.
step-11
Торт достаем, убираем кольцо, бумагу.
step-12
Обмазываем весь торт сливками. И обсыпаем бока орехами. Верх торта не выравниваем, а берем чайную ложку и делаем такие мазки.
step-13
Далее берем кулинарный мешок и накладываем джем. Если у вас он густой, то разогрейте его в микроволновке. И делаем произвольные полоски на торте.
step-14
Сливки у меня еще остались, и я сделала по краю такие вот шарики. И в завершении украсила фисташками. Лучше их перемолоть слегка. Ну все. Торт готов.
step-15
Поздравляю всех кулинаров Поваренка с наступающими праздниками. Пусть сбываются всегда ваши мечты!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.