Описание
Сам рецепт в Инете я нашла в 3 -х исполнениях. На сайте боюсь повториться, но, если уж так случится, прошу простить и зачислить рецепт как вариант в моeм исполнении. По поиску на "медовую коврижку" мне выдало 3 результата. Ну, и теперь о самой коврижке! Коврижка - просто соблазн!!! Я стараюсь воздерживаться от выпечки, но, попробовав маленький кусочек, я важной походкой отправилась опять на кухню - заваривать чай!!!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
3 стакан
-
Масло сливочное
100 г
-
Сахар
1 стакан
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Мед
3 ст. л.
-
Корица
1 ст. л.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Джем абрикосовый
2 ст. л.
-
Вода
0.5 стакан
Приготовление
Подготовить удобную форму для запекания. Я выстлала ёё пергаментной бумагой, так не пришлось бояться, что пирог прилипнет и, самое главное, было легче мыть саму форму.
Муку растереть со 100 гр. сливочного масла в крупку.
Выглядит это примерно так.
Растереть сахарный песок с яйцом.
Добавить мёд, соду, корицу и лимонный сок.
В полученную массу выложить муку с маслом и замешать тесто.
Готовое тесто.
Накатать шарики размером с грецкий орех и уложить их в форму близко один к другому (я этого правила не придержалась и разложила шарики на небольшом расстоянии друг от друга).
Во время выпечки шарики разрастутся и соединятся между собой, создавая рельеф "булыжной мостовой".
Выпекать при Т-200* до готовности в заранее разогретой духовке.
После выпечки.
Тем временем, когда коврижка выпекается, можно приступить к приготовлению сиропа.
В маленькую кастрюльку положить сахар, мёд, абрикосовый джем и воду. Всё размешать и уварить на огне почти в две раза.
Горячую коврижку залить горячим сиропом.
Мой совет: готовый сироп пропустить через ситечко. Я этого не проделала, что отразилось на внешнем виде, но на вкусе это не отражается.
Приятного всем чаепития!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.