Описание
Хочу предложить Вам рецепт не сложной по ингредиентам и приготовлению запеканки, где главные герои - это гречка и грибы.
Ингредиенты
-
Крупа гречневая
2 стакан
-
Шампиньоны
250 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Масло сливочное
3.5 ст. л.
-
Сметана
100 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сыр голландский
100 г
-
Перец черный
-
Соль
Приготовление
Вот необходимые ингредиенты. Для гречника нам будет нужна уже отваренная, рассыпчатая гречневая каша. Варю рассыпчатую гречневую кашу как научила меня бабуля, наверное как варят многие, в соотношении крупы и воды 1:2.
Лук чистим, мелко нарезаем.
На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем лук и обжариваем до золотистости 5 минут.
Пока лук обжаривается, грибы хорошо промываем, чистим и нарезаем. Я порезала их достаточно крупно, но это дело вкуса. Добавляем грибы к луку и продолжаем жарить всё вместе еще 10 минут. Солим и перчим по-вкусу.
Пока жарятся лук-грибы приготовим заливку. Взбиваем яйца. Добавляем сметану и снова взбиваем. Заливку я тоже присолила и поперчила по-вкусу.
Натираем сыр.
Все составляющие гречника готовы, теперь будем его собирать. Берем удобную форму для запекания, смазываем её сливочным маслом. Выкладываем половину гречневой каши. Хорошенько разравниваем.
Сверху кладем обжаренные грибы с луком. Снова разравниваем.
Сверху грибов выкладываем вторую половину гречневой каши, разравниваем и заливаем взбитыми яйцами со сметаной.
Посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.
Вот такая аппетитная запеканка получилась.
При подаче гречник нарезаем порциями. Можно присыпать зеленью, еще полить сметаной - это уже кто как любит!
Всем приятного аппетита!
Рецепт был вычитан мной в книге, которую подарила мама)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.