Говяжий рулет с маринованной курицей

Описание

Говядина с маринованной куриной грудкой - очень вкусно. Готовила ночью... до утра дожило чуть меньше половины...

Ингредиенты

Мед

1 ст. л.
Соевый соус

30 мл
Чеснок

2 зуб.
Грудка куриная

1 шт
Соус

2 ст. л.
Говядина

900 г
Смесь перцев

2 ст. л.
Соль

1 ст. л.
Шафран

1 ч. л.

Приготовление

Замариновать куриную грудку. У меня мариновалась сутки.

В ступке измельчить красный, белый, зелёный, чёрный перец горошком и шафран, соль.

Взять кусок говядины для запекания и разрезать "книжкой". Я купила мясо уже с таким разрезом, поэтому ничего менять не стала. Вкладываем в разрез грудку.

Закрываем и стягиваем ниткой или стяжками мясо в рулет. Обмазываем рулет специями. Можно натереть предварительно маслом, но я не стала. Кладём рулет в форму для запекания.

Прогреваем духовку до 250*. Отправляем рулет в прогретую духовку на 10-15 минут. За это время у мяса запечётся корочка.

Потом уменьшаем температуру в духовке до 180*, накрываем мясо фольгой и печём еще около часа до готовности. Можно открыть фольгу через час и ещё чуток подержать рулет в духовке.