Яйца с рисом по-неаполитански

Описание

Это блюдо стало известным благодаря тому, что его готовила Настя Каменская в одной из книг Александры Марининой. Книги эти я очень люблю, и мне стало любопытно, что же это за рецепт такой) Попробовала приготовить - очень понравилось! теперь готовлю очень часто! Действительно просто и вкусно! Можно есть как отдельное блюдо, можно как гарнир. Предлагаю этот рецепт всем Поварятам!

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Рис

300 г
Сыр голландский

200 г
Чеснок

4 зуб.
Масло сливочное

20 г
Приправа

Приготовление

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить. Рис сварить в подсоленной воде. Соотношение риса и воды 1:2. Количество риса можно брать чуть больше-меньше. Я варила 300 гр риса в 600 мл воды.

Натереть сыр на тёрке. Очистить чеснок (количество зубчиков по вкусу) - я люблю по-острее) Вот такие у меня контейнеры есть красивые)))

Форму для запекания смазать маслом (растительным или сливочным). Смешать отваренный остуженный рис с половиной сыра (100 г ), измельчённым чесноком и приправами по вкусу. Я использовала смесь перцев, соль не добавляла, ведь рис варился в подсоленной воде.

Положить рис в форму.

Сверху положить половину масла сливочного (кусочками). Масла можно и больше для сочности, но я много масла не использую)

Нарезать яйца вдоль на 2-4 части. Можно использовать яйцерезку. Яйца можно использовать перепелиные - тогда, конечно, штук 10, очень красиво смотрится!

Выкладываем и чуть утрамбовываем яйца в рис.

Сверху посыпаем оставшимся сыром (100 г ), и выкладываем оставшиеся кусочки масла на яйца. Можно посыпать любой зеленью - так ещё красивее будет!

Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем 15-20 минут до румяной корочки. Можно сверху полить сметаной, но оригинальный рецепт без этого) Вот такая красота получается!

Очень просто, очень ароматно (ароматы на весь дом), очень доступно! Можно использовать как самостоятельно горячее блюдо (я так и делаю). Можно как гарнир к мясу или рыбе (так любит муж). Приятного аппетита!!!

Комментарии и отзывы