Шоколадное мороженое

Описание

Домашнее шоколадное мороженое с лимонной ноткой. Хочу сразу сказать, те кто не любит сочетание лимона и шоколада(!), лимонный сок могут НЕ добавлять. У меня дома мнения моих мужчин разделились надвое, мужу очень понравилось, а сын сказал что ему эта кислинка не очень, а в остальном всe ОК, и попросил больше лимон не класть (честно говоря, и я придерживаюсь мнения сына). Пишу сразу как есть, выбор за Вами. А мороженое получилось ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ!!!

Ингредиенты

Сливки

300 г
Белок яичный

3 шт
Сок лимонный

1 ст. л.
Сахарная пудра

80 г
Сахар

100 г
Ванильный сахар

0.5 ч. л.
Шоколад темный

100 г

Приготовление

Сливки проварить с сахаром и ванильным сахаром на медленном огне 20 мин.

Половину шоколада разломать на куски. Добавить шоколад и варить ещё 10 мин. Остудить и взбить.

Оставшийся шоколад натереть на тёрке, всыпать в миску со сливками.

Взбить яичные белки с сахарной пудрой и соком лимона.

Белки добавить к сливкам с шоколадом и осторожно перемешать. Перелить в контейнер и поставить в морозилку на 3-4 часа, а лучше на ночь.

В рецепте предлагалось поставить контейнер с мороженым на 3 часа в морозилку, потом достать, взбить миксером, и опять поставить на 3 часа, но я этого не стала делать, жалко было взбивать уже застывшее мороженое, так что желающие могут взбить в середине заморозки, и потом рассказать нам результат. Да, извиняюсь что нет фото в контейнере в замороженом виде, пока собиралась фоткать, его уже всё расковыряли. :)