Курица на яблочной подушке

Описание

Вроде, все очень просто! А на вкус получается даже изысканно как-то...

Ингредиенты

Курица

1 шт
Яблоко

6 шт
Лук репчатый

2 шт
Лимон

1 шт
Мед

2 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Сок лимонный

2 ст. л.
Перец черный
Масло оливковое

2 ст. л.
Вино белое полусладкое

100 мл
Соль

Приготовление

Мед подогреть, чтобы стал теплым, добавить к нему соевый соус, пару чайных ложек лимонного сока, оливковое масло и перец - 1/4 ч.л. Хорошо перемешать.

Смазываем курочку маринадом. Оставляем на пол-часа мариноваться.

Яблоки нарезаем крупными дольками. Добавляем к ним нарезанный репчатый лук, цедру лимона. Немного солим.

Яблоки хорошенько перемешиваем, выкладываем в противень, добавляем вино. Под курочку кладем тонкие кружки лимона. Хочу сказать, что с лимончика нужно сначала натереть цедру, затем разрезать его на три части. Из одной части выдавить сок для маринада, вторую порезать на кружочки, а третья еще пригодится!

Укладываем курочку на лимончики, выливаем сверху маринад, а оставшийся лимон отправляем внутрь курицы. Ставим в холодную духовку. Включаем ее на 180 градусов. Запекаем полтора часа. Пару раз поливаем курочку образовавшимся соком.