Описание
Это любимый мой салатик, который я всегда заказываю в одном кафе, когда мы с мужем там обедаем. Название не меняла, а что касается рецептуры, то делала на свое усмотрение, используя те ингредиенты, которые есть в оригинальном рецепте. Да простят меня повара этого заведения, если делала не так, но получилось очень - очень вкусно!
Ингредиенты
-
Фасоль
150 г
-
Брокколи
250 г
-
Перец сладкий красный
1 шт
-
Перец сладкий желтый
1 шт
-
Грибы
250 г
-
Помидор
4 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Масло растительное
5 ст. л.
-
Фасоль
250 г
-
Соль
-
Перец красный жгучий
-
Специи
-
Сок лимонный
0.5 шт
Приготовление
Фасоль отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и сцедить воду.
Брокколи разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде и также, как фасоль, обдать холодной водой и сцедить жидкость.
Чеснок порезать пластинками, обжарить на растительном масле несколько минут.
Добавить порезанные пластинками шампиньоны, жарить 3-5 минут.
Добавить порезанные крупными кусочками перцы, обжаривать несколько минут.
Добавить порезанные кубиками помидоры и отваренную зеленую фасоль.
В последнюю очередь добавить отваренную капусту брокколи и консервированную фасоль, предварительно слив жидкость. Посолить и поперчить по вкусу, добавить кориандр (меленый), сушеные травки, острый перчик и полить соком половины лимона. Все перемешать и протомить еще несколько минут.
Закуска готова. Можно подавать горячей. Но мне больше нравится, если этот салатик настоится пару часов. В холодном виде, настоявшийся, пропитавшийся соками овощей и ароматами приправ, он особенно хорош! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.