Суп по-итальянски

Описание

Продолжаю осваивать посуду Zepter. Суп получается не только красивым, но и еще очень ароматным, вкусным и сытным. А приготовление по Zepter-правилам сохраняет и улучшаем аромат супа и максимально сохраняет все питательные вещества.

Ингредиенты

Филе куриное

200 г
Ассорти овощное

300 г
Масло растительное

3 ст. л.
Соус томатный

4 ст. л.
Макаронные изделия

0.5 стакан
Орегано

0.5 ч. л.
Базилик

1 ч. л.
Зелень

0.25 пуч.
Чеснок

3 зуб.
Перец черный
Вода

1.5 л
Соевый соус

50 мл

Приготовление

Наши продукты

Куриное филе порезать тонкими полосками.

Кастрюлю ставим на средний огонь, накрываем крышкой и разогреваем до начала зеленого сектора на термоконтроллере (наблюдаем по внутренней шкале). Огонь уменьшаем до минимального (или ставим на самую маленькую конфорку).

Выкладываем мясо, прижимаем хорошо ложкой и поджариваем пару минут. Переворачиваем на другую сторону и обжариваем еще пару минут.

Выкладываем овощную смесь, перемешиваем. Накрываем крышкой и готовим 10 мин. Не забываем следить за стрелкой термоконтроллера (она не должна переходить за середину зеленого сектора). Если начала "уходить", то отключаем огонь совсем.

Тем временем приготовим заливку: в воду добавим томатный соус, соевый соус, орегано, базилик и растительное масло. Перемешиваем. Выливаем в сотейник и доводим до кипения.

В кастрюлю с филе и овощами выливаем горячую заливку, готовим 5 мин. на самом маленьком огне. Следим за стрелкой термоконтроллера (по внешней шкале) - она должна быть в середине зеленого сектора - это позволяет нам готовить суп без кипения, а, следовательно, без разрушения полезных свойств наших продуктов.

Добавляем макаронные изделия. Готовим еще 5 мин. Огонь отключаем.

Чеснок измельчаем, зелень мелко режем.

Добавляем в суп зелень и чеснок и даем "потомиться" супу еще несколько минут стрелка "термоконтроллера" начинает опускаться в сторону желтого сектора)

Комментарии и отзывы