Суп томатный с кукурузой

Описание

Еще один быстрый рецепт. Ничего особенного, но вкусно. Остренький, ароматный супчик очень нравится мальчишкам всех возрастов.

Ингредиенты

Кукуруза

1 банка
Лук репчатый

1 шт
Перец сладкий красный

1 шт
Перец красный жгучий
Сельдерей черешковый

1 веточ.
Чеснок

3 веточ.
Базилик

2 веточ.
Томатная паста

3 ст. л.
Томаты пассерованные

100 г
Масло оливковое

1 ст. л.
Сало

50 г
Мясо

50 г
Сахар

1 ч. л.
Соль

Приготовление

Овощи помыть, почистить и нашинковать тонко. Нарезать кубиками сало от окорока. Тонко нарезать ломтиками копченое мясо. Зелень сельдерея и базилика нашинковать.

Открыть банку кукурузы и слить жидкость.

Разогреть масло, добавить сало и слегка вытопить его. Добавить лук и перец, спассеровать, выложить стебель сельдерея и стрелки чеснока, прогреть. Добавить томат-пасту, ложечку сахара и прогреть пару минут. Влить полтора литра кипятка, выложить кукурузу. Довести до кипения. Добавить пассату, посолить, дать покипеть на минимальном нагреве пару минут и снять суп с огня.