Шарлотка творожная

Описание

Получается много, сытно и довольно бюджетно! Нетрудоемко и вкусно. Для тех, кто любит творог и не сильно переживает о калориях...

Ингредиенты

Творог

500 г
Яйцо куриное

4 шт
Молоко

0.5 л
Хлеб

1 шт
Изюм
Курага
Сахар

4 ст. л.
Сухари

2 ст. л.
Масло сливочное

2 ст. л.
Ванильный сахар

Приготовление

Курагу вымыть, пропустить через мясорубку.

А вот так не делайте!!! Я запихала в мясорубку творог... как я его потом выковыривала! Надо было видеть! Разведите молоком немного и протрите через сито (как собственно и надо), или просто разомните вилочкой.

Добавьте к творогу (он у нас уже с курагой...) распаренный изюм и ванильные сухари. Сухари делала сама, просто натерла на терке ванильные готовые сухарики. Разводим молоком немного (с полстакана) и мешаем. При желании добавляем ванильный сахар. Но, поскольку сухари у меня и так ванильные, я не стала.

Срезаем корочки с батона. У меня квадратная форма, по дну как раз ложатся 8 кусочков. Режем наш батон на 24 ломтика.

Яйца взбиваем с 3 ложками сахара и молоком.

Форму смазываем (половинкой ложки масла где-то)

Дальше делаем 1 слой - смачиваем довольно сильно ломтики хлеба в яично-молочной смеси...

... и укладываем плотненько.

Творожную массу делим пополам. Половину распределяем поверх хлебушков.

Повторяем хлебный слой, творожный, опять хлебный. Если осталась смесь - выливаем сверху. Смазываем размягченным сливочным маслом.

Ставим в духовку. 180 градусов. Минут через 20 вынимаем, посыпаем сахаром (немного, 1 столовая ложка на все). Печем дальше.

Через 40-45 минут от начала выпечки (смотрите за верхом запеканки, чтобы не подгорело!) достаем, даем остыть почти полностью. Переворачиваем на доску (все знают как это делается, да?), потом обратно на блюдо подходящего размера. У меня ничего не отвалилось, не рассыпалось, не сползло. Главное - не кантовать ее совсем теплую.