Описание
Курица с томатами и грибами под хлебно-сырной корочкой. Очень домашний вариант приготовления куриного мяса. Куриные грудки запекаются в красном вине под слоем овощей, а сверху всю эта красоту покрывает пикантная хрустящая корочка из хлеба, сыра и зелени.
Ингредиенты
-
Грудка куриная
4 шт
-
Грибы
0.5 кг
-
Помидор
6 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
-
Соль
-
Специи
-
Сыр твердый
100 г
-
Хлеб
4 ломт.
-
Зелень
1 пуч.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Вино красное сухое
0.5 стакан
Приготовление
Разрезать грудки пополам и еще раз пополам, получится 16 кусочков. Натереть их смесью соли и любимых специй, смазать противень с высокими бортиками растительным маслом, выложить кусочки курицы и отправить противень в горячую духовку для тушения курицы в собственном соку минут на 20.
У меня были в наличии опята. Их надо отварить около 5 минут в кипящей воде, промыть, крупные порезать.
На курицу выкладываем грибы и крупно нарезанный лук.
Выкладываем сверху ломтики томатов, поливаем противень вином и возвращаем в духовку для запекания еще на полчаса. Томаты дадут сок. В этом соке и вине со специями курица и будет тушиться.
Мелко крошим ломтики сухого белого хлеба. Смешиваем его с тертыми сыром и чесноком, мелко нарезанной зеленью - петрушка, укроп, базилик.
Покрываем хлебно-сырной смесью курицу и овощи, запекаем наше блюдо до образования румяной корочки. Подавать курицу надо сразу же, с пылу с жару.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.