Описание
Вкусный, нежный и несложный в приготовлении пирог выручит вас в тех случаях, когда по причине нехватки времени не хочется оставлять своих близких без сладкого. Пирог придется по вкусу сладкоежкам!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
200 г
-
Масло сливочное
170 г
-
Сахар коричневый
140 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Желток яичный
1 шт
-
Разрыхлитель теста
1 ст. л.
-
Цедра лимона
2 ч. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Рикотта
200 г
-
Джем
200 г
-
Сахар коричневый
1 ст. л.
-
Молоко
2 ст. л.
Приготовление
В большую миску просеять муку, добавить щепотку соли, сахар, разрыхлитель и лимонную цедру - перемешать. Следом добавить яйца и желток, снова перемешать и добавить сливочное масло кусочками. Вымешать...
Для приготовления теста и в начинке используем мелкий коричневый сахар "Мистраль".
В итоге тесто должно получиться однородной консистенции, без комочков. Оно будет иметь тягучую, липкую структуру.
Форму диаметром 24 см застелить пекарской бумагой (предварительно помять), выложить тесто и разровнять тыльной стороной ложки по всей форме.
Отдельно в миске смешать рикотту с сахаром и 2-3 ст. л. молока, перемешать ложкой до получения нежного крема. Подготовить ваш любимый джем.
Чередуя, выложить ложками на тесто оба вида начинки - крем из рикотты и джем.
... по всей поверхности пирога.
Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке около 30 минут. Готовность пирога проверить тестированием на сухую деревянную палочку. Готовый пирог полностью остудить на решетке и подавать!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.