Описание
Тыквенная икра очень нежная и вкусная. Попробуйте приготовить эту заготовочку на зиму - не пожалеете.
Ингредиенты
-
Тыква
1 кг
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Масло растительное
100 мл
-
Чеснок
3 зуб.
-
Помидор
400 г
-
Кислота лимонная
-
Соль
-
Паприка сладкая
-
Смесь перцев
Приготовление
Тыкву режем кубиками, мельчить нет смысла, т. к все равно будем превращать все в пюре.
Лук и морковь порезать и слегка обжарить на растительном масле
Томаты превращаем в пюре
Смешиваем тыкву, обжаренные овощи, помидоры. Добавляем масло и ставим тушиться на медленном огне до готовности. Я добавила чуть-чуть воды, что бы не подгорело
С помощью блендера превращаем все в пюре, добавляем соль, приправы, лимонную кислоту. Варить еще 15 мин. Затем добавить измельченный чеснок и фасуем в баночки. Банки поставить стерилизоваться на 15мин. Закатать, укутать до полного остывания
Выход 3 баночки по 0,5л и один ма-а-а-а-аленький бутербродик.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.