Чесночные стрелки с соком красной смородины и яблок

Описание

Наступило время заготовки чесночных стрелок. Предлагаю замариновать их с соком красной смородины или яблочным соком. Преимущество данного рецепта в том, что в составе маринада отсутствует уксус, который в больших количествах обычно предлагается в рецептах подобного типа. Прекрасное дополнение к любому блюду.

Ингредиенты

Чеснок

1 кг
Смородина красная

500 г
Укроп

2 шт
Соль

1.5 ст. л.
Сахар

2 ст. л.
Вода

1.5 стакан
Чеснок

1 кг
Яблоко

2 кг
Сахар

0.5 стакан
Соль

1 ст. л.

Приготовление

Приготовим необходимые продукты для приготовления чесночных стрелок с соком красной смородины.

Чесночные стрелки помоем, нарежем на кусочки нужной длинны.

Затем их побланшируем 1-2 минуты, остудим в холодной воде.

Из красной смородины извлечем сок с помощью соковыжималки в количестве 1 стакана.

Возьмем ингредиенты для маринада.

Приготовим маринад из сока красной смородины, воды, соли, сахара с добавлением зонтиков молодого укропа. Доведем до кипения.

Уложим стрелки в стерильные баночки, зальем кипящим маринадом и закроем крышками, перевернув банки, поставив их на крышку и оставим до полного остывания. Храним готовый продукт в холодильнике.

Приятного цвета маринад, пикантного вкуса стрелки подают к мясу, рыбе, с овощами.

Приятного аппетита!

Приготовим яблоки и, используя соковыжималку, извлечем из них сок в количестве 0,5 л

Нарежем предварительно помытые чесночные стрелки на кусочки нужной длинны.

Поставим бланшировать в кипящую воду на 1-2 минуты. Охладим сразу же холодной водой.

Приготовим маринад из сока, сахара, соли. Кипящим маринадом зальем уложенные в банки чесночные стрелки, закатаем крышками, перевернем и оставим до полного остывания.