Салат "Лапа"

Описание

Наступающий 2018 год по Восточному календарю - год Желтой Земляной Собаки. Возможно, что кто-то захочет сделать салатик с символом Нового года. Делать салат в виде мордочки для многих хлопотно. Предлагаю вам вариант с собачьей лапой. Такой салат явно понравится гостям: и взрослым, и детям. В основе лежит вариация всем известного с времён СССР салата "Мимоза", в нашей семье его всегда делали с рисом вместо картофеля и с копчёным колбасным сыром.

Ингредиенты

Рис

60 г
Лосось

1 банка
Яйцо куриное

2 шт
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Маслины

4 шт
Сыр колбасный

100 г
Майонез

2 ст. л.

Приготовление

Для приготовления этого салата я решила использовать рис Жасмин красный от Мистраль. Заливаем рис водой в соотношении 1 к 2,5, доводим до кипения и варим при закрытой крышке на медленном огне 35 минут, далее даём жидкости полностью впитаться в рис и остыть. Одновременно варим морковь и яйца.

Кладём остывший рис в миску.

Кладём к рису консервированный лосось без жидкости, у меня нерка, разминаем вилкой.

Лук режем мелкими кубиками. Если лук "злой", то заливаем его кипятком на 5 минут, далее жидкость сливаем.

Добавляем в салат лук, порезанные кубиками морковь и яйца.

Заправляем салат майонезом, перемешиваем.

Берём тарелку или блюдо, на которых будем подавать салат. Для удобства можете нарисовать эскиз или сделать трафарет "лапы". Кладём на блюдо салат в форме "лапы".