Песочный пирог с творожно-яблочной начинкой

Описание

Очень вкусный пирог из нежного песочного теста с творожно-яблочной начинкой. Рецепт от Оли Варуник, за что огромное ей спасибо. Испекла первый раз, но буду повторять ещe.

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Масло сливочное

200 г
Сахар

9 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Соль

0.17 ч. л.
Творог

250 г
Яблоко

2 шт
Крахмал

1 ст. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Сахарная пудра

2 ст. л.
Ванильный сахар

1 упаковка

Приготовление

Ингредиенты (на снимке не все)

Соединить просеянную муку, сахар, чуть взбитое яйцо, разрыхлитель, соль и порезанное кубиками масло. Замесить тесто. Разделить на 2 неравные части и убрать в холодильник на 1 час.

Яблоки очистить и натереть на терке, добавить крахмал, затем творог, сахар (количество по вкусу), сок лимона, ванильный сахар и цедру.

Размешать.

В форму выложить тесто, сформировать бортики.

На тесто выложить творожную массу.

Затем накрыть оставшимся тестом, которое нужно раскатать и перенести на скалке. Смазать слегка взбитым желтком. Я посыпала еще миндальной стружкой.

Выпекать при температуре 200 град. около 40-50 минут. Но лучше ориентируйтесь по своей духовке.

Приятного аппетита!

Выпекать лучше в разъёмной форме для удобства при извлечении пирога, т. к. получается очень нежный. Моя форма 22х22 см. Можно посыпать сахарной пудрой по желанию.

Комментарии и отзывы