Маринованные.... яйца

Описание

Увидела этот рецепт в журнале "Гастроном" за 2007 год. Ну мимо такого я пройти не могу, уж очень я люблю всякое, разное. Сделала на половину продуктов, знаете мне ОЧЕНЬ понравилось. Подавать такие яйца можно, как закуску, к водке(хотя в журнале написано к пиву, но я не представляю яйца с пивом) или просто нафаршировать чем-то остреньким и подать опять-таки к водочке.

Ингредиенты

Яйцо куриное

10 шт
Лук репчатый

1 шт
Свекла

1 шт
Сахар

3 ст. л.
Соль

2 ст. л.
Горчица

1 ст. л.
Тмин

1 ст. л.
Перец красный жгучий

1 шт
Перец черный
Гвоздика

3 шт
Лист лавровый

2 шт
Уксус

150 мл
Специи

1 ч. л.
Цедра лимона
Вода

1 л

Приготовление

Итак, яйца отварить и почистить.

Лук и свеклу порезать небольшими кусочками (особого значения нарезка не имеет). Налить в кастрюлю 1л. воды, положить лук, свеклу и все остальные ингредиенты. Довести до кипения и проварить на маленьком огне 15 минут. Перед заливкой советую попробовать маринад и добавить то, чего для вас не хватает. Я для себя добавила еще немного сахара.

Вареные яйца сложить в банку (я перед этим ее немного простерилизовала) и залить маринадом (я заливала прям горячим). Дать остыть и поставить в прохладное место (я ставила в холодильник). Через 1-2 дня закуска готова. Хранить в холодильнике.