Описание

Салат из брокколи
Чудо-салат по трем причинам: 1) Минимум калорий. Никаких майонезов! 2) Максимум вкуса. Я такой салат за обе щеки уплетаю. Это что-то новенькое и неизбитое на вашем столе! 3) Летний, легкий и свежий за счет овощей и самой полезной в мире капусты брокколи, но в то же время сытный за счет салями, сыра и пикантной заправки. Есть и четвертая причина: готовится он за 15 минут - от силы) Глянув на простые, но при этом немного необычные в тандеме ингредиенты, вы, возможно, задумаетесь, действительно ли так вкусно будет? Будет. Отсюда и название: "Выше ожиданий".

Ингредиенты

  • Брокколи

    100 г

  • Помидор

    1 шт

  • Огурец

    1 шт

  • Лук белый

    1 шт

  • Орехи грецкие

    1 горстк.

  • Изюм

    1 горстк.

  • Сыр твердый

    100 г

  • Салями

    100 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Сметана

    3 ст. л.

  • Горчица

    1 ч. л.

  • Сахар

    1 ч. л.

  • Уксус

    2 ч. л.

  • Карри

  • Чеснок

    1 зуб.

Приготовление

step-0
Брокколи мы не станем варить. Мы просто разберем ее на некрупные соцветия, откинем на дуршлаг и окатим кипяточком. Цвет у капусты преобразится тут же: станет изумрудным! Даем стечь всей жидкости.
step-1
Грецкие орехи нарежем помельче.
step-2
В миску складываем брокколи, грецкие орехи, изюм и нарезанную тонкими небольшими кусочками салями.
step-3
Добавляем мелко нарезанные огурец и помидор.
step-4
И нарезанные белый лук, яйцо, натертый сыр. Я пармезан терла. Размешиваем. Немного солим и перчим (по вкусу).
step-5
А теперь заправка. В принципе, можете заправить на свой вкус (даже майонезом), но советую приготовить такую: сметану, сахар, карри, горчицу, уксус и пропущенный через пресс чеснок смешать. Горчицу я люблю в зернах - она приятно попадает на зуб в салате) Но можно любую взять! Соус получится слегка жидкий и сладковатый, но в салате будет убойно вкусным! Только очень вас прошу, не забыть про карри. Он играет в нашем салате ведущую роль.
step-6
Влить заправку в салат, размешать. Попробуйте ложечку. Вкусно, правда? Но у меня для вас есть ещё хорошие новости: если вы дадите салату постоять пару часиков (а в идеале - ночь), то он пропитается соком овощей и заправкой и станет, мммм, еще в 10 раз вкуснее)
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.