Шоколадное печенье "Трюфель"

Описание

Прекрасно подходит для подарка, запакованное в красивую коробочку или корзинку. Когда-то этим рецептом на сайте гудкук поделилась Ayn c Irina Vaynerman. Печенье, которое текстурой слегка напоминает мягкий кекс, но про вкус шоколада.... умалчиваю. Давайте побалуем себя любимых, ведь скоро наш Праздник.

Ингредиенты

Шоколад молочный

200 г
Масло сливочное

90 г
Сахар

0.5 стакан
Яйцо куриное

3 шт
Соль
Ванильная эссенция

1 ч. л.
Мука пшеничная

1.5 стакан
Какао-порошок

0.25 стакан
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Сахарная пудра

0.75 стакан

Приготовление

Слова автора,фото мое. Маленькое отступление,в разделе мера веса/объема- там где написано в стаканах(в чашках нет,потому написано в ст-х) брала по чайной ЧАШКЕ.

В небольшой кастрюльке с толстым дном, на слабом огне, растопить масло и шоколад, до однородной массы, постоянно помешивая.

Снять с огня, добавить 1/2 чашки сахара, и хорошо перемешать до растворения сахара.

Добавить яйца, по одному и хорошо взбить миксером после каждого.

Просеять 1 1/2 чашки муки, какао-порошок, соль и разрыхлитель в шоколадную смесь и хорошо перемешать.

Добавить ваниль.

Вместо ванильной эссенции,добавила кофейный ароматизатор

Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на один час для застывания теста. На фото после застывания.

Насыпать сахарную пудру в небольшую миску. Чайной ложкой отщипнуть немного теста и ладонями скатать его в шарик размером 2.5см. Положить шарики, по одному, в сахарную пудру и хорошо обвалять, печенье должно быть покрыто плотным слоем пудры.

Прогреть духовку до 160Ц (325 Ф).Застелить протвень пергаментной бумагой или смазать растительным маслом.Выложить на противень, на расстоянии 4 см.

Выпекать 10-15 минут (при выпечке печенье потрескается).Готовое печенье остудить на противне 2 минуты, затем перенести на решётку до полного остывания. Хранить в закрытой посуде.