Описание
Очень нежный супчик для любителей цветной капусты.
Ингредиенты
-
Капуста цветная
600 г
-
Картофель
5 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Кукуруза
3 ст. л.
-
Сыр плавленый
100 г
-
Сливки
250 мл
-
Лук зеленый
2 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Орех мускатный
-
Паприка сладкая
Приготовление
Приблизительный набор продуктов.
Цветную капусту разделяем на соцветия и варим до полуготовности в слегка подсоленной и подслащенной воде.
Добавляем к капусте картофель, нарезанный некрупно.
Часть капусты нужно оставить.
Пока всё варится, обжариваем на растительном масле нарезанный лук.
Когда капуста и картофель будут готовы - измельчаем их блендером.
Добавляем сливки. Их лучше подогреть.
И плавленый сыр.
Нагреваем и доводим почти до кипения. За это время нарезаем отложенную капусту.
Добавляем кукурузу. Кто не любит, можно обойтись и без неё.
Добавляем обжаренный лук. Солим, перчим и добавляем мускатный орех.
Посыпаем мелко нарезанным зелёным луком.
При подаче суп можно украсить колечками зелёного лука и паприкой. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.