Описание
Оригинальная икра из сладкого перца. В этом году готовила впервые, и всем нам очень понравилась. Интересное сочетание вкусов, где прекрасно гармонируют перец, мед и копченое сало.
Ингредиенты
-
Перец болгарский
4 шт
-
Лук красный
1 шт
-
Мед
1 ст. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Помидор
1 шт
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Тимьян
3 веточ.
-
Соль
-
Сахар
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Сало
30 г
Приготовление
Перцы и лук нарезать соломкой.
В кастрюле с толстым дном распустить сало.
Добавить оливковое масло и обжарить в нем лук до прозрачности.
Добавить перцы, обжарить всё на сильном огне минут 5.
Добавить томатную пасту. Мед. Хорошо помешивая, дайте томатной пасте карамелизоваться.
Посолите, поперчите, добавьте уксус, соевый соус. У меня соевый соус ТМ Kikkomаn.
Добавьте воду на 2/3 от объема перцев. Накройте крышкой и, периодически их помешивая, тушите на среднем огне минут 30-40.
Разложить по банкам и убрать на хранение! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.