Описание
Супчик, так супчик! А то всё салатики! Суп получился пикантный и ароматный, Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Коктейль морской
200 г
-
Соевый соус
50 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Рис
80 г
-
Перец болгарский
1 шт
-
Масло растительное
50 мл
-
Лимон
-
Перец красный жгучий
-
Лук-порей
0.5 шт
-
Бульон
2 л
Приготовление
Нарезать тонкой соломкой репчатый лук, пассируем на растительном масле.
Когда лук стал прозрачным, добавить перец болгарский соломкой. Готовим на среднем огне.
К подрумянившимся овощам добавить морской коктейль ( мидии, креветки, кальмаров и осминожков порезать мелкими кусочками). Обжарим, помешивая, на сильном огне 5-7 минут, добавить лимон.
Я взяла 4 дольки соленых лимонов (из предыдущего моего рецепта), порезать их соломкой.
Помешиваем и добавляем соевый соус. Соус натурального брожения ТМ KIKKOMAN достаточно соленый, его вполне хватит на суп, с учетом соленых лимонов. Рекомендую ориентироваться на ваш вкус. Перемешать содержимое тщательно, дать выпарится лишней жидкости.
Добавляем лук порей или просто зеленый перьями. Перемешать и снять с огня.
Бульон, от предварительно отваренной рыбы, процедить. Влить в кастрюлю небольшое количество бульона и добавить отваренный рис, перемешать. Добавить остальной бульон, поставить на огонь, довести до кипения.
Добавить овощи с коктейлем, кусочки рыбы. Пробуем на кислоту и соль, при необходимости добавить ещё соус и сок лимона. Варить 2-3 минуты, снять с огня, добавить зелень.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.