Булочки с начинкой и заливкой “Кокобоны”

Описание

Невесомые, нежные, пушистые булочки с бесподобным кокосовым ароматом и вкусной заливкой. С чашкой горячего ароматнейшего чая с массалой. Такое восточное угощение я приготовила для любимой подруги- Викуши victoria ms. Не устаю благодарить судьбу, подарившую мне такого человека! Угощайся, дорогая, все для тебя!

Ингредиенты

Молоко

250 мл
Вода

70 мл
Сахар

3 ст. л.
Масло сливочное

50 г
Яйцо куриное

1 шт
Стружка кокосовая

1 горстк.
Крупа манная

2 ст. л.
Мука пшеничная

3 стакан
Дрожжи

1 ч. л.
Соль

1 щепот.
Ванилин

1 щепот.
Творог

150 г
Сахар

3 ст. л.
Стружка кокосовая

80 г
Сливки

200 мл
Сахар

3 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Стружка кокосовая

20 г
Ванилин

1 щепот.

Приготовление

Тесто я замешиваю в хлебопечке. Муку непременно просеиваю дважды. Молоко смешиваю с теплой водой и продукты беру комнатной температуры, масло растапливаю. Вымешиваю тесто и оставляю подходить не менее, чем в 2,5 раза по объему.

Для начинки смешиваю мягкий творожок с сахаром и кокосовой стружкой в однородную пасту. Благодаря Викушиной щедрости кокосовой стружки у меня много!

Тесто подошло и работать с ним одно удовольствие! Только руки и стол смазать маслом нужно.

Раскатать тесто в пласт толщиной около сантиметра. На середину дорожкой выложить начинку и свернуть в плотный рулет.

Нарезать рулет ровными кусочками и поставить их в форму.

Дать булочкам подойти вдовое и выпекать в духовке с паром до румяной корочки при 200 градусах.

Пока пекутся булочки, смешать густые сливки с яйцом, сахаром и пробитой в кофемолке кокосовой стружкой. Вынуть румяные булочки и аккуратно полить их заливкой. Лучше сделать это дважды, вылив половину и немного запечь ее в духовке, а затем вылить вторую часть и оставить в горячей выключенной духовке доходить.

Готовые булочки выложить в полотенце на решетку и аккуратно прикрыть сверху крышкой для микроволновой печи с открытым клапаном, чтобы избежать лишнего отпотевания. Булочки должны полностью остыть и пропитаться. Лучше всего оставить их на ночь.

А подавать ароматные кокосовые булочки очень вкусно с чаем массала. Когда у вас есть отличная гарам-массала, приготовить такой чай не составит труда! Достаточно заварить хороший черный чай, добавив в настой смесь пряностей и заправив готовый напиток горячими 10% сливками.