Салат "Привет из Приморья"

Описание

А у Вас бывает такое, что хочется просто сделать приятно человеку? Вот и сегодня: за окном наконец-то солнце, тепло, "бушует Май", настроение прекрасное. И мне захотелось подарить этот салатик моей виртуальной подружке Ирочке - dog-rose. Я знаю еe вкусы, должен понравиться.

Ингредиенты

Коктейль морской

500 г
Брокколи

200 г
Огурец

200 г
Помидор

200 г
Лук репчатый

200 г
Масло оливковое

100 мл
Соевый соус

50 мл
Уксус

1 ст. л.
Лимон

2 ст. л.
Приправа
Укроп

Приготовление

Так как я шлю привет из Приморья, то и основным компонентом салата должно быть что-то, связанное с морем. Я решила остановить свой выбор на Морском коктейле.

Берём замороженный морской коктейль, его можно отварить (около 5 минут), но я предпочитаю обжарить до выпаривания жидкости на оливковом масле.

Далее заливаю соевым соусом и оставляю пропитываться.

Все овощи в ингредиентах я указала в граммах, так как размер может быть разным. Брокколи можно взять свежую, разделить на соцветия и отварить до готовности. У меня была замороженная, отвариваем её в подсоленной воде около 2 минут. Откидываем на дуршлаг и заливаем ледяной водой или обкладываем льдом, тогда она не будет мягкой (как размазня) и сохранит цвет.

Вот лук у меня свой, некрупный, поэтому брала 2 головки, нарезаем тонкими кольцами.

Лук ошпариваем кипятком.

Помидоры нарезаем кубиками.

Огурцы нарезаем (я использовала тёрку) брусочками.

Готовим соус из оливкового масла, лимонного сока, бальзамического уксуса и соевого соуса (его можно уже и не добавлять, если заливали им морепродукты). Я ещё добавила свою любимую "Приправу для салата".