Помидоры в томатной пасте

Описание

Вкусные помидорчики на зиму. Рецепт приведен на банку объемом 1 л. Хотя я делала в банке 750 г. Заливка еще осталась.

Ингредиенты

Помидор

6 шт
Томатная паста

4 ст. л.
Перец душистый
Лист лавровый

2 шт
Соль

1 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Уксусная эссенция

0.5 ч. л.
Укроп
Чеснок

5 зуб.
Вода

Приготовление

Банку хорошо помыть, простерилизовать над паром 10 минут. Крышки прокипятить. Помидоры хорошо помыть.

В это время подготовить маринад, которым будем заливать помидоры. В кастрюлю налить воды примерно 700 г. Довести до кипения. Положить туда томатную пасту.

Минут 5-7 варить маринад - добавить соль, перец, специи, сахар. Пробовать по вкусу. Если нужно, сделать более острым.

В банку сложить помидоры, добавить уксус, укроп. Залить кипящим маринадом. Если храню банки в тепле, то еще стерилизую минут 5. Если в холодильнике, то закрываю крышками и все.

Комментарии и отзывы