Описание
Вкусный, шелковистый супчик.
Ингредиенты
-
Шампиньоны
500 г
-
Масло сливочное
75 г
-
Сливки
250 мл
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Бульон
6 стакан
-
Желток яичный
3 шт
-
Сыр твердый
200 г
-
Зелень
-
Специи
-
Лук репчатый
1 шт
Приготовление
Лук нарезать кубиками, мелко нарезать грибы.
В кастрюле растопить сливочное масло, слегка обжарить лук, затем добавить грибы и жарить, помешивая 5-10 мин. Ввести муку, залить бульономя, довести до кипения, добавить зелень и варить 30 мин.
Взбить блендером.
Смешать сливки и желтки, тонкой струйкой ввести в суп, добавить сыр. Посолить и поперчить.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.