Натереть на мелкой терке сыр

Смешать с мукой и содой

Маргарин мелко порубить ножом и перемешать с творогом. Обе смеси соединить и вымесить до образования пластичного теста

Тесто раскатать в пласт толщиной 5-6 мм, разрезать на небольшие узкие полоски. Уложить печенье на смазанный маргарином противень (я выкладывала на пергамент). Смазать желтком. Выпекать при 250* минут 10-15 на нижнем уровне до золотого цвета. Охладить

При желании, можно было слегка посыпать солью (подойдет к пиву). Можно было посыпать сахаром или сахарной пудрой (для сладкоежек). Но печенье итак очень вкусное. Получается много (35-40 штук - все зависит от толщины и размера нарезанных полосок, я не мельчила, т.к. делала двойную порцию для сына и его друзей в школу похрустеть). Всем очень понравилось. Угощайтесь, дорогие Поварята