Описание
Салат на зиму. Очень вкусно!
Ингредиенты
-
Баклажан
2 кг
-
Перец болгарский
2 кг
-
Перец чили
1 шт
-
Лук репчатый
1 кг
-
Чеснок
300 г
-
Петрушка
300 г
-
Вода
6 стакан
-
Сахар
1 ст. л.
-
Уксусная эссенция
2 ст. л.
-
Соль
0.5 стакан
-
Масло растительное
0.5 л
Приготовление
приготовить рассол: 6 стаканов воды, 1 ст. л. сахара, 2ст.л. эссенции, 1/2 стакана соли, 0.5 л. раст. масла, 1 горький перец.
нарезанные баклажаны и перец болгарский прокипятить в рассоле отдельно друг от друга, сначала перец, потом баклажаны по 5 - 7 минут.
уложить в стерилизованные банки, пересыпая слоями лука, чеснока и петрушки. Залить оставшимся рассолом, стерилизовать 30 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.