Описание
Предлагаю приготовить этот вкусный супчик. Чечевицу использовала красную, суп получился золотистым и аппетитным. Чем хороша чечевица, она очень быстро и хорошо варится и придает супу текстуру и вкус.
Ингредиенты
-
Чечевица
100 г
-
Бульон
1.7 л
-
Сарделька
200 г
-
Картофель
300 г
-
Лук репчатый
60 г
-
Морковь
70 г
-
Перец болгарский
30 г
-
Масло сливочное
15 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Перец красный жгучий
-
Лист лавровый
1 шт
-
Зелень
-
Соль
Приготовление
Поставить на огонь кастрюлю с бульоном, добавить картофель нарезанный кубиками и после закипания, варить 15 минут.
Тем временем нарезать мелко лук, натереть морковь, потушить слегка на двух видах масла, на маленьком огне, добавить нарезанный болгарский перец, еще все вместе потушить с минуту. Вес всех овощей в чистом виде.
Добавить в сковороду нарезанные на кольца сардельки, обжарить пару минут, помешивая.
Чечевицу ТМ Мистраль персидскую красную, колотую промыть заранее в сите, под проточной водой. Дать стечь воде и добавить в сковороду к овощам, перемешать.
Выложить все содержимое из сковороды в кастрюлю, попробовать на вкус, добавить по желанию острый перец. Варить на маленьком огне минут семь, несколько раз перемешать. Дать настояться минут пять, вынуть лавровый лист и подавать к столу.
При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.