Описание
Привет, мои дорогие!!! Давно ничего не писала, а ведь показать есть что - сегодня я к вам с изумительными котлетами, да не простыми, а из баклажанов!!! Делала их уже много раз, потому как понравились всем без исключения! Даже сын ел с большим удовольствием. Вот если бы мне нужно было выбирать между этими и мясными, я бы без сомнения выбрала эти, овощные!!!
Ингредиенты
-
Баклажан
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Орехи грецкие
40 г
-
Мука пшеничная
40 г
-
Петрушка
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло растительное
-
Сухари панировочные
Приготовление
Баклажан необходимо запечь в разогретой до 180 градусов духовке до готовности, примерно 20-25 минут.
Очистить его от кожуры, нарезать ножом в грубое пюре. У меня получилось 140г пюре из баклажана.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на сковороде.
Чеснок очистить. В блендере измельчить орехи, чеснок и листики петрушки.
Гречку измельчить в кофемолке до состояния муки.
В миске смешать пюре из баклажана, ореховую смесь и гречневую муку. Хорошо перемешать, посолить, поперчить. Сформировать маленькие котлетки.
Обжарить на разогретой с маслом сковороде до готовности. Подавать со сметаной или любым другим любимым соусом!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.