Описание
Этот десерт будет украшением стола и повеселит своим вкусом всех без исключения! Дети с удовольствием сначала помогут собирать и украсить ваш торт, а потом радостно его рушат ради неповторимого медово-сливочного вкуса! Торт состоит из медовых коржей, пропитанных сметанным кремом и покрыт кремом из сливок.
Ингредиенты
-
Желатин
10 г
-
Сахарная пудра
150 г
-
Сливки
500 г
-
Сметана
700 г
-
Сахар
250 г
-
Ванилин
1 г
-
Белок яичный
1 шт
-
Сахарная пудра
1 стакан
-
Сок лимонный
2 шт
-
Масло сливочное
360 г
-
Мед
200 г
-
Сахар
150 г
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Разрыхлитель теста
3 г
-
Мука пшеничная
Приготовление
Готовим тесто. Сл. масло, мед, сахар ставим на плиту и доводим до кипения.
При закипании масса начинает пениться, убираем с плиты и всыпаем 1/2 часть муки (завариваем),
Тесто оставляем остыть до такой температуры, чтобы руке не было горячо при дальнейшем замесе теста
Добавляем яйца, разрыхлитель
Добавляем муку и замешиваем достаточно крутое тесто
Для приготовления украшений из теста раскатываем 2 мм., кладем на противень и вырезаем по трафарету
Для коржей тесто раскатываем в круглую лепешку толщиной 2-3 мм.
Выпекаем при температуре 220* по 5 мин, каждый корж в отдельности
Готовим сметанный крем. Сметану смешиваем с сахаром и ванилином до растворения
Смазываем каждый пласт сметанным кремом.
Ставим в холодильник для пропитывания на 2 часа
Из теста выпекла такие украшения.
Готовим айсинг. Белок взбиваем на самой маленькой скорости.
Всыпаем сахарную пудру и сок лимона и продолжаем взбивать 10-15 мин.
Украшаем айсингом
Формуем елочку, склеивая айсингом
Детали домика и саней склеиваем по швам айсингом.
Достаем из холодильника торт, края подравниваем ножом.
Готовим крем из сливок. Сливки взбиваем, добавляем сахарную пудру и растворенный замоченный желатин.
Поверхность и боковые стороны покрываем кремом из сливок
Крем распределяем немного небрежно для имитации сугробов снега.
Украшаем.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.