Турецкий свадебный суп из фарша

Описание

Интересный суп с необычным вкусом для тех кому уже поднадоели борщи и щи и хочется разнообразия. Легкий и быстрый в приготовление. Удивид и порадует даже самую занудную, в еде, привереду.

Ингредиенты

Фарш мясной

125 г
Рис

0.5 стакан
Масло сливочное

2 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Мука пшеничная

1.5 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Йогурт

3 ст. л.
Сок лимонный

0.5 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Вода

7 стакан
Перец красный жгучий

0.333 ч. л.
Перец черный

0.333 ч. л.
Соль

Приготовление

Режем мелко лук и чеснок.

В кастрюлю выкладываем 1 ст. л. сливочное масло и 1 ст. л. растительное.

Обжариваем лук и чеснок.

Добавляем фарш и жарим 3 мин.

Заливаем все водой. Закрываем крышкой, ждем пока закипит.

В это время, смешиваем в миске, муку, яйцо, йогурт и сок лимона.

В миску потихоньку вводим 2 поварешки кипящего бульона, при этом постоянно помешиваем содержимое.

Содержимое из миски вводим в кастрюлю, также постоянно мешая.

Высыпаем рис и солим.

В сковороду выкладываем 1 ст. л. сливочное и растительное масло, добавляем красный и черный перец. Жарим примерно 1 мин.

Когда рис станет мягким, выливаем масло из сковородки в кастрюлю и все перемешиваем. (Если в вашей семье не все едят острое, то можно полить маслом суп непосредственно перед подачей, индивидуально в тарелку.)