Рулеты из куриного фарша с начинкой

Описание

Друзья, очень честно Вам сразу признаюсь, что слова "рулеты" всегда опасаюсь! Поверьте, как блюдо, я их обожаю! Но с ними возиться совсем не желаю... Это самый мой любимый замечательный рецепт! Он как раз для нас ленивых, чтоб смогли скрутить рулет! Любят взрослые и дети нежные рулеты эти! Просто, вкусно! Угощайтесь! И довольны оставайтесь!

Ингредиенты

Фарш куриный

1 кг
Хлеб

3 ломт.
Молоко

0.333 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Соль
Рис

5 ст. л.
Морковь

2 шт
Яйцо куриное

6 шт
Масло сливочное

Приготовление

Продукты.

Готовим основу рулета: хлеб размочить в молоке.

В фарш (куриный, или из индейки) добавить яйца и размоченный, слегка отжатый хлеб, посолить и все перемешать. Фарш у нас не должен быть жидким!

Для начинки: отвариваем рис (чуть солим).

Морковь натираем на крупной терке и тушим в малом количестве воды до мягкости (чуть солим).

Отвариваем яйца вкрутую, нарезаем мелким кубиком.

К рису добавляем морковь с яйцами.

Все перемешиваем, проверяем на соль.

Подготовим примерно 8-9 кусочков фольги размером 20 х 20 см. Тонким слоем руками распределяем фарш на фольге. Старайтесь фаршу придать ровную квадратную или прямоугольную форму (руки лучше изначально смочить водой). У фольги должны остаться свободные края со всех сторон.

Теперь укладываем начинку на куриный фарш и кусочек сливочного масла, для сочности.

Соединяем края рулета вместе с фольгой, закручиваем рулет (я всегда левой рукой чуть прижимаю немного начинку и помогаю фаршу скрутиться) это очень просто! Фарш замечательно отходит от фольги и сворачивается в рулетик.