Креветки отварить и очистить.

Авокадо очистить и удалить из него косточку. Косточку, кстати, можно попробовать посадить в землю и вырастить свое растение. У меня растет.

Нарезать его кубиками.

Огурчик тоже меленько порезать.

Смешать все ингредиенты и заправить. Я раньше этот салат просто сбрызгивала лимонным соком. Но тут недавно Ирочка dog-rose предложила прекрасный соус, и я его использовала для этого салата. Получилось просто прелесть, как вкусно. Апельсин очищаем от кожуры, измельчаем в блендере, добавляем горчицу (у меня не было французской, поэтому использовала обычную острую), добавляйте маленькими порциями, пробуя, чтобы не было очень остро. Потом чуточку масла. Я все-таки переборщила с горчицей, апельсинов больше не было, поэтому добавила просто апельсиновый сок - спасло!!! Подаем к столу, выложив на листья салата. Соус подаем отдельно, пусть каждый добавляет столько, сколько хочется.