Описание
Суп не является изобретением итальянцев. Однако, слово взято у них. Zuppa на их языке означает что-то жидкое, то, что пьют. Предлагаю Вашему вниманию чудесный итальянский суп. Когда я готовил этот суп, то настрой был довольно скептический, но... когда настал момент истины и я его попробовал, я был приятно удивлён. Ел с огоромным удовольствием. Очень вкусно, рекомендую.
Ингредиенты
-
Перец черный
-
Соль
-
Масло сливочное
1.5 ст. л.
-
Пармезан
2 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Отвар
420 мл
-
Молоко
150 мл
-
Шампиньоны
250 г
Приготовление
Грибы почистить, нарезать небольшими ломтиками.
Ломтики хлеба подсушить в духовке при 180 градусах до золотистого цвета,
Смазать смесью оливкового масла и измельчённого чеснока.
Лук нашинковать мелкими кубиками,
Растопить сливочное масло,
Обжарить на сливочном масле до золотистого цвета,
Выложить грибы, перемешать, чтобы они пропитались маслом, обжарить 1 минуту.
Затем влить молоко,
Довести до кипения и варить на слабом огне под крышкой 5 минут.
Влить подогретый овощной отвар,
Специи
По вкусу посолить и поперчить,
Довести до кипения и проварить 1 минуту.
На дно суповой тарелки выложить поджаренный хлеб, сверху вылить суп,
Посыпать тёртым сыром.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.