Описание
Искала как-то, долго и тщательно, оригинальные драники, но... этот рецепт покорил меня своей оригинальной непредсказуемостью. У драников получился совершено не морковный, скорее ореховый, пикантный вкус! Спасибо Юлии Высоцкой!
Ингредиенты
-
Морковь
300 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Белок яичный
1 шт
-
Мука пшеничная
5 ст. л.
-
Пармезан
3 ст. л.
-
Тмин
0.5 ч. л.
-
Сливки
3 ст. л.
-
Масло оливковое
-
Специи
Приготовление
Разделить яйцо на желток и белок. Белок взбить в пену.
Морковь натереть на тёрке.
Зёрна тмина растереть в ступке.
Поставить духовку на разогрев до 180*С. Добавить в морковь желток, пармезан, растёртый тмин.
Посолить и поперчить, добавить муку мацы (или сухари), перемешать, дать немного настояться.
Добавить взбитый белок.
Разогреть оливковое масло. Обжарить морковные драники с обеих сторон по 2-3 мин.
Выложить драники в жаростойкую форму. Запечь в разогретой духовке 5-7 мин.
Подавать тёплыми, со сметаной.
"О, женщины! Имя вам - коварство!" (Шекспир). ... посвящается рыжеволосым красавицам времён Шекспира... и сегодняших дней!
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.