Описание
Если вы любите по раздельности классику: блины, картофель и соленую селедочку, то этот рецепт для Вас. Очень сытно, вкусно и необычно.
Ингредиенты
-
Блин
12 шт
-
Лук зеленый
-
Масло подсолнечное
3 ст. л.
-
Картофель
500 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Соль
-
Сельдь
100 г
-
Сметана
150 г
-
Сок лимонный
1 ч. л.
-
Смесь перцев
-
Горчица
1 ч. л.
Приготовление
Для приготовления фаршированных блинчиков пеКём блины по любимому вами рецепту. Я делаю по рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/102 315/. Если мы говорим о духовке, то пеЧёт, а если говорим о человеке, то пеКём.
Картофель чистим, режем и варим до готовности. Солим после закипания, так она быстрее разваривается.
Лук чистим, нарезаем кубиками. На сковороду наливаем подсолнечное масло с добавлением оливкового "Олейна" (2 ст. ложки).
Зажариваем лук на сильном огне до румяности, периодически помешивая.
С готового картофеля сливаем отвар, разминаем "толкушкой", добавляем зажаренный лук, перемешиваем. Если пюре получилось сухое, то добавляем немного отвара.
Готовим селёдочный соус. Берём сельдь малосолёную (у меня своя), сметану, лимон и смесь перцев.
Сельдь чистим, удаляем кости и кожу, режем очень мелко, добавляем сок лимона, сметану и свежемолотую смесь перцев.
Добавляем французскую горчицу с зёрнами, перемешиваем.
Готовый соус отставляем настояться.
Фаршируем блины. На край блина кладём картофельное пюре и заворачиваем.
На сковороду наливаем подсолнечное масло с добавлением оливкового от "Олейна" (1 ст. ложку).
Кладём на сковороду блины и зажариваем до румяности с обоих сторон.
Готовые блины горячими кладём на тарелку.
Сверху на блины кладём селёдочный соус, посыпаем мелко нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.