Описание
Я сегодня приготовила оладьи из куриной печени с луком и морковью. Отличная альтернатива печеночным тортам. Очень нежные и вкусные!
Ингредиенты
-
Печень куриная
400 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Крупа манная
1 ст. л.
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец душистый
1 ч. л.
-
Морковь
1 шт
-
Масло растительное
0.25 стакан
-
Лук репчатый
1 шт
-
Майонез
1 ст. л.
Приготовление
Куриную печень необходимо тщательно промыть и очистить от пленок. Перекрутить на мясорубке.
Добавить в фарш соль и перец. Все хорошо перемешать.
Вбить яйцо и перемешать.
Добавить крупу манную, перемешать.
Добавить муку и все хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Готовый фарш оставить настаиваться на 20 мин. (можно и дольше)
Готовим начинку. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке. Лук почистить и порезать небольшими кубиками. Обжариваем лук слегка на растительном масле.
К луку добавляем морковь и жарим минут 5. Соль, перец по вкусу.
В сковороде разогреть растительное масло, столовой ложкой выливаем фарш.
Обжарить с двух сторон.
Оладушки выложить на тарелку, смазать майонезом, посыпать начинкой. Зелень не возбраняется, дело вкуса. Я не кладу, чтобы сохранить вкус печени.
Можно сложить стопочкой, или уложить в один ряд, но это уже дело каждого.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.