Творожно-яблочный пирог

Описание

Вчера испекла очень вкусный и нежный пирог. В нем сочетаются любимые мною яблоки и творожный крем. Попробуйте, неописуемо вкусно!

Ингредиенты

Масло сливочное

100 г
Сливки

3 ст. л.
Сахар

10 ст. л.
Мука пшеничная

1 стакан
Яйцо куриное

4 шт
Творог

300 г
Сметана

3 ст. л.
Яблоко

3 шт
Крахмал

2 ст. л.
Сок лимонный

4 ст. л.
Ванилин

0.25 ч. л.

Приготовление

Для начала приготовим тесто. Яйцо взбиваем с сахаром до белой, пышной массы.

В тарелку поместите масло и сливки и растопите все в микроволновке.

Добавить ко взбитому яйцу растопленное масло со сливками и муку. Все перемешать. Замесить эластичное тесто, скатать его в шар и положить в холодильник на 30 минут. При необходимости добавить еще муки.

Готовим начинку. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими кусочками, перемешать с 2 столовыми ложками лимонного сока и сахара.

Отделить желтки от белков у яиц. Желтки взбить с сахаром, творогом, сметаной, крахмалом и 2 столовыми ложками лимонного сока. Добавить ванилин. Отдельно взбить в пену белки. Смешать желтковую и белковую массы.