Описание
В разных регионах Амазонии касуэлу готовят по-разному. В перуанской касуэле в основе будут птица и козлятина. А в Пуэрто-Рико касуэла - не суп, а запеканка из сладкого картофеля, тыквы и кокосового молока. Ну а в итоге, где бы касуэлу ни готовили, это удивительно вкусный, яркий суп!
Ингредиенты
-
Рис
100 г
-
Мясо
900 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Перец болгарский
2 шт
-
Тыква
500 г
-
Кукуруза
200 г
-
Зелень
1 пуч.
-
Соль
Приготовление
Приготовьте продукты для супа
Положите мясо в большую кастрюлю, залейте водой 2,5-3 л, доведите до кипения, снимите пенку и варите 1,5 часа.
Промойте рис Кубань ТМ Мистраль, всыпьте в бульон.
Болгарский перец очистите от семян, крупно нарежьте, измельчите лук, всё положите в кастрюлю, варите 10 мин.
Очистите остальные овощи: тыкву, морковь, картофель, крупно нарежьте, добавьте в бульон. Варите 15 мин.
Добавьте в суп кукурузу. Зелень свяжите ниткой, уложите сверху. Убавьте огонь, варите 7 минут. Дайте супу настояться под крышкой.
Удалите зелень. В каждую тарелку выложите по куску мяса, налейте суп.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.